Moule à terrine professionnel Clover avec couvercle - XL 43 cm - Acier inoxydable
Moule à terrine professionnel Clover avec couvercle - XL 43 cm - Acier inoxydable
Moule robuste conçu pour la restauration professionnelle à haut rendement.
Contrairement aux ustensiles de cuisine du commerce, ce moule est fabriqué artisanalement dans notre atelier à partir d'acier inoxydable AISI 304 de première qualité. Il est spécialement conçu pour les cuisines professionnelles, les banquets et la production de charcuterie.
Le profil spécialisé « Clover » ( ♣️ ) permet aux chefs de créer des amuse-gueules visuellement saisissants avec des lignes distinctes et épurées.
Spécifications techniques :
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Matériau : Acier inoxydable de qualité alimentaire AISI 304 (résistant à la corrosion).
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Longueur : 430 mm (43 cm / 17 pouces) - Taille professionnelle XL.
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Utilisation : Parfait pour le tranchage en grande quantité (environ 30 à 35 portions par moule).
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Construction : Coutures soudées à la main pour une durabilité maximale.
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Comprend : Moule + Couvercle plat ajusté (plaque de pression).
Pourquoi acheter directement auprès du fabricant ?
Nous sommes un atelier familial situé en Roumanie, en Europe. Nous ne vendons pas d'articles à l'importation ; nous fabriquons nous-mêmes. Cet outil est conçu pour durer toute une vie, même dans une cuisine professionnelle et intensive.
Conseils d'entretien : Compatible lave-vaisselle.
Technical Specs & Dimensions
Technical Specs & Dimensions
Profile: Precision-engineered geometric design for professional, clean slicing and striking plate presentations.
Available Lengths:
- 30 cm: Ideal for home cooks and artisan small-batch preparations.
- 43 cm: Pro Standard, perfectly sized for most commercial and restaurant ovens.
- 50 cm: Catering & Industrial size for high-volume banquet production.
Components Included: 1x Heavy-Duty Stainless Steel Mold, 1x Weighted Press Lid.
Thermal Compatibility: Deep-freeze safe for cold setting (aspics/mousses) and high-heat safe for oven baking.
Materials and care
Materials and care
Premium Material: Handcrafted from 100% Heavy-Duty AISI 304 Stainless Steel.
Pure & Safe: Uncoated surface. Zero Teflon, zero synthetic non-stick chemicals. Naturally rust-resistant and 100% food-safe.
Washing Instructions: Fully dishwasher safe, making commercial cleanup a breeze. To maintain the pristine, polished finish over years of use, hand washing with a non-abrasive sponge and mild detergent is recommended.
Storage: Always dry the mold and lid thoroughly before storing.
Chef's Tips & Serving Ideas
Chef's Tips & Serving Ideas
Highlight the Geometry: The step-design is all about visual drama. Use contrasting colored layers (e.g., a rich dark meat layered with a pale mousse, or vibrant vegetable purees) to make the 3D "stairs" pop when sliced.
The Perfect Release: For cold-set terrines or aspics, line the mold tightly with high-quality cling film before filling to ensure flawless, sharp edges upon unmolding. For baked pâtés, use lightly greased parchment paper.
Mastering the Lid: Don't skip the press lid! After baking a meat terrine, place the weighted lid on top while it chills. This compresses the mixture, removing air pockets and ensuring a dense, perfectly sliceable texture that won't crumble on the plate.
Warranty & Returns
Warranty & Returns
60-Day Money-Back Guarantee: Try it risk-free. If you're not completely satisfied with your baking results, simply return it within 60 days for a full refund.
5-Year Warranty: Crafted from heavy-duty AISI 304 stainless steel, this product is built to endure years of intensive baking. It is fully backed by a 5-year warranty against rust, corrosion, and severe warping under normal baking conditions.
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